Фамилия Лондар — одна из тех, чьё происхождение не лежит на поверхности и не укладывается в единственную простую схему. В отличие от распространённых моделей еврейских фамилий-аббревиатур (как Кац от «коhэн цэдэк») или фамилий с прозрачными формантами вроде -сон («сын») или -ман («человек»), Лондар не имеет очевидного готового корня в идише или иврите.

Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или названия профессии. Основа «лондар» может восходить к слову «лондер» — в некоторых диалектах идиша так называли человека, который занимался перевозкой или торговлей, возможно, связанной с лодками или баржами (сравните с немецким «Lande» — причал, высадка). Другая версия отталкивается от славянского субстрата: в украинских и белорусских говорах «лондарь» или «лондар» — это бродяга, бездельник, шатун. Прозвище могли дать человеку непоседливому или тому, кто часто менял место жительства.

География фамилии подсказывает, что её носители — выходцы из черты оседлости, скорее всего с территорий современной Украины, Беларуси или юга России. Формант в фамилии отсутствует — это характерно для многих еврейских фамилий, которые закреплялись в документах Российской империи в XIX веке без дополнительных суффиксов, просто в виде прозвища или названия ремесла. В отличие от горских евреев, которые нередко получали фамилии с грузинским суффиксом -швили («дитя»), или евреев Израиля с артиклем га- и приставкой бен- («сын»), ашкеназские Лондары сохранили форму, близкую к исходному прозвищу.

Версия о том, что Лондар — это аббревиатура, маловероятна. В отличие от классических сокращений вроде Кац, Шац или Бриск, сочетание букв «Лондар» не складывается в осмысленную фразу на иврите или арамейском. Более правдоподобно, что фамилия отражает либо род занятий предка, либо его характер — и в этом её ценность как живого свидетельства быта и языка еврейских местечек.